Seit Wiebke Claßen 2001 in „Komm rüber, Schätzchen!“ zum ersten Mal auf der Bühne des Weyher Theaters stand, hat sie das Publikum in zahlreichen Rollen überzeugen können – sowohl in Kinderstücken (u. a. in „Die Biene Maja“ und in „Aladin und die Wunderlampe“) als auch in vielen Abendstücken: etwa in „Ich bin da für dich“, im komödiantischen Liederabend „Amore“, in „Verzauberter April“, „Prost Neujahr“, „Partnertausch“, „Plötzlich Papa“, „Eine schöne Bescherung“ und „Schiff ahoi“. Auch auf dem Theaterschiff Bremen hat sie erfolgreich gastiert.